Le troupeau de vaches limousines et aubrac comprend environ 30 vaches, chacune mettant bat d’un veau environ par an. On compte ainsi en moyenne autour de 80 à 90 bovins sur la ferme avec les veaux et les génisses, 1 à 2 taureaux étant également présents. Les vaches limousines et aubrac occupent essentiellement les versants de la vallée à Vernand et l’ensemble du site de la Mule. Chaque année les génisses de 1 an passent l’été sur le site d’Eveux et celles de 2 ans vont en estive à Garnier à 1300 mètres d’altitude.
Le troupeau de vaches highlands compte une petite dizaine de vaches, chacune mettant bat à un veau environ par an ce qui porte le troupeau à environ 15 bovins avec la présence permanente d’un taureau. Ces vaches rustiques sont adaptées au milieu humide et valorisent les fonds de vallée à Vernand.
Le troupeau de moutons compte environ 95 brebis, chacune mettant une fois par an de 1 à 2 agneaux la plupart du temps, le troupeaux pouvant ainsi compter à la fin de l’hiver plus de 150 moutons, sachant que 2 à 3 béliers sont également présents. Les moutons occupent principalement les parties les plus séchantes du site de Vernand (crêtes et versants secs). Une partie du troupeau est emmenée à Eveux en période estivale.
Les moutons présents sur la ferme sont de trois races rustiques qui peuvent être croisées, toutes originaires du massif central : Blanc du Massif Central (race originaire de Lozère), Rava (race originaire du Puy-de-Dôme et de la Loire) et Noir du Velay (originaire de la Haute-Loire).
La ferme compte une jument.
La ferme compte trois ânesses. Elles ont également la particularité de manger les fleurs de chardon et permettent ainsi de participer à l’entretien des pâturages (les autres animaux ne les mangeant pas).
La ferme compte quelques chiens de troupeau de race Border Collie. Ces chiens servent principalement à la conduite des animaux, vaches et moutons.
